The Cellar Master's Trilogy
Tawny Single Harvest
Um vinho complexo e sofisticado de um ano histórico para Portugal - a personificação da elegância e da habilidade.
Sobre
Os produtores de vinho do Porto enfrentaram a colheita desse ano com alguma inquietação devido à volatilidade política, social e económica em Portugal. Os seus receios eram, no entanto, largamente infundados, como Michael Symington testemunhou nas suas notas de vindima, datadas de Outubro de 1974: "aqui tudo tem sido muito pacífico". Ele também relatou uma das melhores colheitas dos últimos anos - "a colheita global do vinho do Porto de 1974 deve revelar-se uma das melhores em muitos anos".
Prova
A vasta gama de aromas revela sultanas, conservas de marmelo e uma combinação de notas subtis de caramelo, baunilha e gengibre. O paladar é sedoso e sensual, com um toque de taninos macios e crepitantes que continuam a sustentar a estrutura e a vitalidade do vinho. O fim de boca longo proporciona reminiscências de especiarias apimentadas, folha de chá e tomilho.
Armazenamento e Serviço
Servir ligeiramente refrescado para apreciá-lo no seu melhor. Uma vez aberto, o vinho mantém-se em boas condições durante 8 semanas.
